[grawlaks]

Jest to tradycyjne skandynawskie danie z surowego łososia marynowanego w soli. Nazwa we wszystkich językach skandynawskich brzmi podobnie – np. po szwedzku jest to „gravad lax”, a po norwesku „gravlaks”. Oznacza ona dosłownie „zakopanego łososia” i nawiązuje do oryginalnej metody przygotowywania dania (zakopywanie osolonego łososia w piasku przy morzu).