[kąfi]

Słowo, które coraz częściej pojawia się w kartach, ale nie wszyscy wiedzą – po pierwsze – jak je prawidłowo wymówić, a po drugie – co ono w ogóle oznacza. Confit (od francuskiego czasownika „confire”) to metoda konserwowania żywności poprzez gotowanie produktów w cukrze lub tłuszczu. W ten sposób przygotowywane jest np. confit z kaczki. Zlepek „on” czytamy jak nasze nosowe „ą”, zaś „t” na końcu jest nieme.